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本科生

心爱心社成员 赵一萱

赵一萱

发布日期:2019年03月01日 10:34 点击次数:

今天我们泉心爱心社一行人前去济南市泉麦爽啤酒公司参观,作为化学专业的学生,我们希望在社会实践中将所学的专业知识和实际生产相结合,为生产力水平和质量的提高贡献自己的力量,这次社会实践是一个很好的纽带,将我们和社会相连,带领我们跳出象牙塔,带着初心和信念走进社会中去,感受实际操作和书本知识上的差异,为接下来的学习生活指引方向。

济南市泉麦爽啤酒公司成立于2013年,公司以精酿原浆啤酒为主,目前自主开发了十余款产品,销往全国各地。下午公司的董事长曹总热情地接待了我们,得知我们要去他特意采购了水果和瓜子来招待我们。在公司会议厅内,我们和曹总以及商会副秘书长朱局一起展开了座谈,曹总介绍说泉麦爽的啤酒严格遵循1516年《巴伐利亚啤酒纯正法案》,以麦芽、啤酒花、水、酵母四种原料酿造啤酒,纯天然,无添加,采用的是纯正德国啤酒酿造工艺和标准化流程,旨在为消费者带来曼妙的视觉体验与独特的味觉享受。在谈到小麦的采购时,曹总的一番话引起了我的思考,他说公司采用的是德国小麦,严选有机肥培育出的小麦,而用施化肥长出来的小麦来酿酒,酒会缺少麦芽的香气。为什么会有这样的现象?施化肥究竟会引起植物的哪些改变?这些问题萦绕在我的心上,在已有知识水平下,我还无法作答,预备咨询老师,搜寻资料来解答。

座谈会后,曹总带领我们去参观了公司的生产车间,经过一道道门后,映入眼帘的是数十个能容纳几吨啤酒的发酵罐,高达三米多。它们的反应温度不同,酿出来的酒度数和口感不同,销售方向各异。这些酒是由公司聘请的杜大师亲自把控,一旦口感或度数不对就会全部倒掉,只为追求一流的品质。在曹总的介绍下,我了解到啤酒以及生产设备的消毒均来自水蒸气,这样不会对酒品产生影响,能保证酒的口感。除此之外,这些水蒸气还作为加热介质,为发酵提供温度保障。

参观过后,曹总还为我们准备了伴手礼——德国小麦啤酒和苹果啤酒。曹总的热情大方令我们深受感动。这次参观体验很棒,我由衷地感谢公司能为我们提供这样的机会,也感受到了社会对大学生的肯定和期待,我将带着这份期待开启新的学期,学好专业知识,为将来能解决国家生产难题贡献一份力量。


【供稿单位:化院    作者:2016级本科生 赵一萱             编辑:新闻中心总编室    责任编辑:王浩铭  】

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